utorok 24. januára 2017

Cícerové karí s jazmínovou ryžou  



Potrebujeme: 
2 lyžičky olivového oleja 
1 cibuľu nakrájanú na kolieska
1 strúčik cesnaku
1 lyžička kurkumy 
2 lyžičky kari korenia
1 lyžička sójovej omáčky
400 ml kokosového mlieka
soľ 
čierne korenie
400 g cíceru z konzervy
cherry paradajky rozrezané na polku 

Postup: 
V hrnci zohrejte olej na miernom ohni a opečte na nej cibuľu domäkka (asi 5 minút). Potom vmiešajte cesnak a korenie. Prilejte kokosové mlieko, osoľte a okoreňte. Priveďte k varu, a na miernom ohni varte ešte 10 minút. Vsypte cícer a paradajky a chvíľu povarte. Posypte mladou cibuľkou a podávajte s ryžou (jazmínovou). 


Dobrú chuť 

M. 

Výborné šišky s vanilkovým krémom



Tieto šišky sú výborné už len preto, že zachovávajú svoju konzistenciu aj na druhý deň. 



Potrebujeme: 
1 ks sušené droždie 
500 g hladkej múky 
60 g kryštálového cukru 
10 g soli 
najemno nastrúhaná kôra z 1/2 citróna 
4 vajíčka 
125 g zmäknutého masla
olej na vyprážanie 

Postup: 
Droždie rozmiešajte v 150 ml vody. Do misky preosejte múky, pridajte cukor, soľ, citrónovú kôru, vajíčka a droždie s vodou. Vypracujte hladké cesto. Po častiach zapracujte aj maslo (po cca 25 g). 
Misu s cestom zakryte potravinárskou fóliou a nechajte kysnúť pri izbovej teplote, aby zdvojnásobilo svoj objem (60 - 90 minút). Potom cesto premiešajte, znovu zakryte  fóliou a nechajte kysnúť do druhého dňa v chladničke. 
Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a tvarujte kruhy, ktoré hneď dávajte piecť do panvice. Šišky ukladajte na papierovú utierku, aby sa prebytočný tuk vsiakol. Obaľte ich v cukre a nechajte vychladnúť a potom naplňte. 

Vanilkový krém 

Potrebujeme:
500 ml plnotučného mlieka
1 vanilkový lusk (semienka) 
125 g kryštálového cukru 
6 žltkov 
80 g hladkej múky 
200 ml smotany na šľahanie 

Postup:
Mlieko vlejte do hrnca, pridajte vanilkové semienka aj lusk a priveďte k varu. 
V miske vyšľahajte cukor so žĺtkami, preosejte k nim múku a opäť vyšľahajte. 
Prevarené mlieko postupne pomaly pridávajte za stáleho miešania k vyšľahaným žĺtkom. Potom zmes prelejte späť do hrnca a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým krém nezhustne (cca 5 minút). Krém prepasírujte cez cedidlo do misky, dajte na ňu fóliu a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom krém dajte do chladničky, najlepšie cez noc. 
Smotanu vyšľahajte dotuha a pomocou metličky ju potom primiešajte ku krému. Šišky týmto krémom naplňte. 


Dobrú chuť 

M. 





DONUTKY 





Potrebujeme: 
150 ml mlieka
100 ml smotany na šľahanie
65 g trstinového cukru
42 g droždie (1 kocka)
500 g hladkej múky
3 žĺtky
štipka soli
65 g rozpusteného masla
3 lyžice rumu 
olej na vyprážanie

Postup: 
Pripravte si kvások. Mlieko a smotanu zohrejte, zmes by mala byť príjemne teplá. Prisypte 1 lyžicu cukru a rozdrobte droždie. 
Do väčšej misky vsypte múku, pridajte žĺtok, cukor, soľ, maslo, rum a nakoniec prilejte kvások. Vypracujte hladké cesto, zakryte ho utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne hodinu. 
Cesto vyvaľkajte na doske a vykrajujte z nej donutky. Donutky ukladajte na papier na pečenie a prikryte ho utierkou a nechajte ešte kysnúť pri izbovej teplote približne ďalšiu hodinu. 
Donutky pečte v panvici s olejom približne každú stranu 40 sekúnd. Hotové ich dávajte na plech vyložený papierovou utierkou, nechajte ich ľahko vychladnúť a namáčajte. Polevu môžete použiť akúkoľvek. Ja som použila obyčajnú čokoládovú polevu a zbytok som obalila v práškovom cukre zmiešaným s vanilkovým cukrom. 

Dobrú chuť 

M. 



pondelok 16. januára 2017

Moje tehotenstvo

37 týždňov... Už je tomu 37 týždňov, čo pod svojim srdcom nosím náš malý zázrak. Budem mamou za približne 2 týždne... Neuveriteľné! :) 

 
Ako rastieme...



Zistenie, že som tehotná bolo spojené s niekoľkými skúškami tehotenských testov (bolo ich asi 5...). Boli to týždne zmiešaných pocitov obáv aj radosti zároveň. Nakoniec, keď som tomu už naozaj uverila, že vo mne rastie náš zázrak, som si tehotenstvo začala užívať plnými dúškami. Našťastie skoro celé tehotenstvo prebiehalo bez vážnych komplikácií a nevoľnosti. 

Počas môjho tehotenstva sme aj cestovali. Prvý trimester som navštívila Toskánsko, v druhom trimestri som sa vydala za môjho najúžasnejšieho muža a boli sme na svadobnej ceste v Tatrách a v Banskej Štiavnici. Rozhodli sme sa našu svadobnú cestu stráviť na Slovensku, nakoľko som už nechcela riskovať let lietadlom. Aj na Slovensku sú krásne miesta, ktoré sa oplatí spoznať a vidieť. 

Toskánsko


Naša svadba


Svadobná cesta

Áno, niekedy som sa cítila unavene, hlavne v prvom trimestri a niekedy som bola aj citlivá, občas som vybuchla, tak ako nikdy predtým, ale tak v tomto období sa s nami tie hormóny pekne zahrajú. Som vďačná hlavne môjmu mužovi, ktorý mi bol aj je veľkou oporou a celej rodine, ktorá občas musela znášať tieto hormonálne zmeny. 

Ale okrem týchto zmien, som sa cítila lepšie ako kedykoľvek predtým... Samozrejme s mojim oblečením som sa musela na chvíľu rozlúčiť a nahradiť tými tehotenskými. Odporúčam jednoznačne značku H&M, Bonprix a Lindex za veľmi prijateľné ceny. Majú pekné a pohodlné veci. Ku koncu tehotenstva sa ale mojim najobľúbenejším kúskom stali tepláky. :) Po 30.tom týždni sa už moje bruško stále zväčšovalo moja chôdza sa spomalila, panva sa začala rozťahovať, čo bolo aj je stále cítiť, ale dá sa to vydržať. 

Čo som sa naučila počas tehotenstva je, že každé tehotenstvo je iné, každá žena je iná. Žiadne tehotenstvo nie je rovnaké a nemôžete sa porovnávať s nikým. Najlepšie je užívať si toto obdobie čo najviac, veriť svojmu telu a čo najviac oddychovať. 




Veci, ktoré mám rada na tehotenstve 

Ľudia, rodina - sú k vám všeobecne milší. Všetci boli ku mne veľmi, veľmi milý a zlatí. Celý čas. A to je úžasné. Upozorňovali ma, čo nemám robiť. Všetci sa ponúkali na pomoc. v druhom trimestri sme vymaľovali byt a ďakujem mojej krstnej za jej pomoc pri umývaní okien... Bez nej by som ich podľa mňa dodnes nemala umyté. :) Samozrejme môj muž každý týždeň pomáhal pri domácich prácach, za čo som mu nesmierne vďačná. 

Moje telo - som stále v nemom úžase, ako v mojom tele dokáže vyrásť život. Je to proste zázrak. 

Vlasy - mám úžasné vlasy, ktoré mi konečne nepadajú. Ale že vôbec... Ani trošku... 9 mesiacov byt bez mojich vlasov. Je to úplne super a veľmi si prajem, aby tie vlasy už takto ostali navždy. 

Štikútka - bábätko v brušku má štikútku aspoň raz denne a je to neuveriteľný pocit. Každý deň štikúta vaše dieťaťko niekoľko minút v brušku. Vtedy si človek aj vie predstaviť, že to dieťa je skutočne v tom brušku. 

Tepláky - najlepší kúsok oblečenia počas celého tehotenstva. Nosím ich všade a vždy. Do obchodu, na návštevy, všade a je mi to jedno, kto si čo myslí. Najdôležitejšie je, že sa v tom musím cítiť pohodlne. 

Oddychovanie - nikdy predtým som si neoddýchla tak, ako počas tehotenstva. Dokázala som ležať pri telke aj celý deň, alebo čítať knižky a jesť sladkosti, bez toho, aby som mala výčitky. Toto sa už tak skoro asi nezopakuje, keď príde na svet náš malý junior, ale užila som si to najviac! 

Veci, ktoré som sa naučila 

Nepotrebujete alkohol, aby ste sa dobre zabavili. Moju svadbu, som celú absolvovala triezva a užila som si to úplne najviac. Môj vlastný brat sa čudoval o tretej ráno, ako som schopná tancovať bez kvapky alkoholu v krvi. A áno, dá sa to a bolo to super. 
Ku koncu tehotenstva ma chytajú aj stavy záchvatu smiechu...až sa niektorí boja, že porodím. :D
Nikdy nebudem abstinent, ale určite budem piť menej... 


Veci, ktoré som si neužívala počas tehotenstva 

Únava - zaspávanie o deviatej večer, hlavne v prvom trimestri je úplne normálne, alebo o druhej poobede v práci pri počítači. 

Kapacita pľúc - po vyjdení piatich schodov som vždy zadýchaná, ako keby sa moje pľúca zmenšili o polovicu. Upratovanie bytu ku koncu tehotenstva som robila s viacerými prestávkami. 

Nočné cikanie - cikanie počas dňa každú hodinu sa dá vydržať, ale cikanie každé dve hodiny počas noci? To nie je nič moc a hlavne ku koncu, keď vstávanie z postele nie je práve najjednoduchšie. 

Nedostatok pohybu a cvičenia - teším sa na ten moment, keď si konečne budem môcť ísť opäť zabehať. Nikdy som si nemyslela, že by som toto povedala... Počas tehotenstva som s behaním prestala, nakoľko som s behom začala dva mesiace pred otehotnením a nechcela som riskovať. Prechádzky sú síce fajn, ale kondíciu vám neudržia tak ako cvičenie alebo beh. 

Záľuba v cestovaní - tento rok žiadny all inclusive pobyt :( a niekoľko ďalších rokov tiež nie... Jedine čo mi ostalo je, sa s tým zmieriť a byť vďačná za dovolenky, ktoré máme už za sebou. 

Veci, na ktoré sa teším

Cestovanie s malým juniorom! Teším sa našu prvú cestu do zahraničia. Asi to bude Chorvátsko, ostrov Korčula. V lete sa teším na nejaký krátky pobyt na Slovensku, kde sa budeme môcť prechádzať s kočíkom. 







nedeľa 15. januára 2017

Výborný domáci hummus


Potrebujeme: 
400 g cícer z konzervy
šťava z polovice citróna 
2 lyžičky tahini pasty (dostať v DM drogerie) 
4 polievkové lyžice olivového oleja
trošku vody
soľ podľa chuti 
čierne mleté korenie 
1 strúčik cesnaku 

Postup: 
Všetko dokonale rozmixujte do hladkej hmoty, pasty a môžete papať. Táto nátierka sa väčšinou podáva s pita chlebom, ale pokojne ju  môžete jesť s pečivom, najlepšie opečeným a so zeleninou (mrkvou, uhorkou, paprikou, paradajkou). Fantázií sa pri tejto nátierke medze nekladú. 





Dobrú chuť! 

M.