Ľahká jahodová torta

Táto torta je proste úžasná. Nepíšem to len preto, že som ju pripravila ja, ale je fakt božská. Nemám moc rada torty, nakoľko väčšina z nich sú ťažké a suché, ale táto je jemná, svieža, ľahká...proste skvelá. A keďže je sezóna jahôd v plnom prúde, tak práve tie som použila do narodeninovej torty pre môjho pána manžela. :) Cesto je veľmi univerzálne, takže fantázií plnky a ovocia sa medze nekladú. 

Potrebujeme: 

Cesto
200 g kryštálový cukor 
1 dcl voda
4 ks vajcia 
1 dcl olej 
180 g hladká múka
1 ks vanilkový cukor 
1 ks prášok do pečiva 
20 g kakaa

Plnka
500 g jahôd 
500 g mascarpone 
250 ml smotany na šľahanie
2 ks vanilkový cukor
1 lyžička vanilkový extrakt 

Postup: 

Rúru si predhrejeme na 180 °C stupňov. 

Žĺtka vymiešame s krýštálovým a vanilkovým cukrom do penista. Pridáme vodu a olej a dobre premiešame. Prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva, kakao a premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. 

Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 25 cm a pečieme približne pól hodinku. 

Smotanu na sľahanie vyšľaháme a mascarpone vymiešame s vanilkovým cukrom a extraktom. Šľahačku vmiešame do krému z mascarpone.

Jahody si nakrájeme na tenké plátky. 

Vychladnutý korpus prerežeme na polovicu. Polovicu potrieme krémom, na ktorý poukladáme jahody a zakryjeme druhou polovicou korpusu. 

Tortu si môžete ozdobiť akokoľvek, alebo ju môžete nechať aj "holú". Ja som pri príležitosti, že išlo o narodeninovú tortu použila trubičky s vanilkovou náplňou (Lidl), ktorými som tortu dookola ozdobila. Samozrejme som si nechala trošku krému aj na obalenie torty. Na vrch torty som poukladala jahody nakrájané na tenké plátky a zaliala želatínou. 

Dobrú chuť! 

M.