Fit kokosová torta bez múky
Torta chutí výborne a je aj zdravá a bez múky. :)
Cesto:
125 g najemno pomletých mandlí
90 g holandského kakaa
60 ml kokosového mlieka
1 lyžica kokosového oleja
100 g trstinového cukru
2 vajíčka
1 lyžička vanilkového cukru
štipka soli
Krém:
75 g mletého kokosu
25 g mletých mandlí
1 lyžica kokosového oleja
1 lyžica medu
220 ml kokosového mlieka
Poleva:
120 ml kokosového mlieka
60 g horkej čokolády (70 - 85 %)
Postup:
Tortovú formu s priemerom 25 cm vymastíme s kokosovým olejom. V jednej miske vymiešame mandle, kakao a cukor a v druhej miske vymiešame vajcia, kokosový olej a mlieko. Ingrediencie z jednej misky zmiešame s druhou miskou a pridáme vanilkový cukor, štipku soli. Cesto vylejeme do tortovej formy a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupnňoch 20 minút. Keď je cesto hotové vyberieme ho a dáme vychladnúť. Zatiaľ zamiešame všetky potrebné suroviny potrebné na plnku. Natrieme ju na vychladnuté cesto. Čokoládu rozpustíme v kokosovom mlieku a rozotrieme na cesto a dáme na niekoľko hodín do chladničky.
Dobrú chuť!