Kuracie kari s kokosovým mliekom

Potrebujeme: 

Kuracie prsia 

Cukina

Červená paprika 

Pór

Kokosové mlieko (najlepšie Alpro)

Kari 

Kurkuma

Sojová omáčka

Chilli 

soľ

čierne korenie

olivový olej

Postup: 

Kuracie prsia nakrájame na rezance, ktoré restujeme na olivovom oleji. Pridáme na ne trošku kari a kurkumy, korenie a sol. Keď sú kuracie prsia skoro mäkké pridáme cukinu a papriku, pomiešame a chvilu varime. Nakoniec pridame pór, ktorý len chvilu varime s masom a zeleninou, aby ostal trosku chrumkavý. Kari ešte ochutíme sójovou omáčkou a chilli. Nakoniec pridáme kokosové mlieko, ktoré zmiešame s mäsom a necháme zovrieť. Kari výborne chutí pysypané mladou cibuľkou a s jazmínovou ryžou. 

Dobrú chuť. 

M.