Výborné kokosové ježe
Cesto:
práškový cukor - 250 g
vajce - 4 ks (izbovej teploty)
maslo - 80 g (izbovej teploty)
med - 3 PL (teplý)
mlieko - 150 ml (izbovej teploty)
hladká múka - 300 g
prášok do pečiva
Poleva:
maslo - 200 g
kakao - 30 g
práškový cukor - 200 g
mlieko - 10 PL
rum - 4-5 PL
Postup prípravy
Práškový cukor, vajcia a maslo vyšľaháme do hladka.
K zmesi pridáme teplý med, mlieko a preosiatu múku zmiešanú s
kypriacim práškom.
Premiešame a cesto vylejeme (rovnomerne rozotrieme) na vymastený
a múkou vysypaný plech.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre cca 20 minút pri 180 stupňov.
Cesto by malo byť po upečení zlatistej farby.
Po upečení a vychladnutí cesta, cesto nakrájame na pravidelné
obdĺžniky.
Všetky suroviny na polevu (okrem rumu) rozpustíme vo vodnom
kúpeli a necháme chvíľu prevrieť.
Po miernom vychladnutí pridáme rum.
Do čokoládovej polevy namáčame nakrájané cesto a obaľujeme v
kokosovej múčke.
